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| Panzanella | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regioni | Toscana Marche Umbria Lazio Abruzzo Puglia Campania |
| Diffusione | Italia centrale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo o pane 'nzuppo, è un piatto tipico di tutta l'Italia centrale (Toscana, Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo).[1]
- ^ Petra Carsetti, La cucina delle Marche in oltre 450 ricette, Newton Compton Editori, 2015, p.78.