Paolo Notari (Fabriano, 29 giugno 1961) è un giornalista e conduttore televisivo italiano.
Conduttore e inviato di Unomattina e di altri programmi del Day Time RAI, La Vita in diretta, Sereno Variabile, Agorà. Dopo una collaborazione con Publitalia nel 2002 è stato inviato della trasmissione di Rete 4 Casa X Casa per 65 puntate. Ha condotto collegamenti di Giochi senza frontiere nella prima serata del sabato di Rai 1.[non chiaro]