Pasta frolla

Pasta frolla
Crostata di pasta frolla con confettura di albicocche
Origini
Luogo d'origine	Italia
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	farina burro zucchero uova [1]
Varianti	streusel

La pasta frolla è un impasto di farina, generalmente con un fattore di panificabilità piuttosto basso, e altri ingredienti quali il sale, lo zucchero, il burro e le uova. A questi vengono aggiunti aromi come vaniglia, vanillina o la buccia di un agrume. La ricetta della pasta frolla non prevede l'utilizzo di polvere lievitante.