La Pasteurella multocida è una specie di batterio gram-negativo, cocco-bacillo sensibile alla penicillina della famiglia dei Pasteurellaceae.[1] La specie è classificata in cinque diversi sierotipi (A, B, C, D, E, F) basandoti sulla composizione capsulare e 16 serovars somatici (1-16). P.multocida è conosciuta per essere la causa dell'apparizione di varie malattie tanto tra mammiferi come tra uccelli, come ad esempio il colera aviare (serotipo A, molto tipico in Messico), la rinopatia cronica atrofica nei maiali (serotipo D) e la setticemia emorragica nei bovini (serotipo B). Può anche essere la causa dell'apparizione di zoonosi in umani dopo il morso di un animale.[2] È inoltre parte della microbiota del sistema respiratorio di molti uccelli arboricoli.
Il sierotipo E della Pasteurella multocida è generalmente saprofita e, a volte, può causare gravi lesioni al tratto respiratorio.