Patate fritte

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Patate fritte
Origini
Luoghi d'origine	Belgio  Francia
Diffusione	Mondiale
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	Patate

Le patate fritte (chiamate alternativamente patatine fritte^[1]) sono un alimento a base di patate tagliate a fette di forma allungata e fritte in vari modi nei diversi paesi: in Belgio si usa il sego bovino "Blanc de bœuf" in una speciale friggitrice, ma in generale sono gli oli vegetali i più diffusi; in Italia e Spagna le patate sono cotte anche al forno fino a quando non assumono la caratteristica croccantezza, e poi servite. Le varietà in commercio sono impacchettate per la vendita, di solito in buste. Le patate fritte sono uno snack molto importante nel mercato dei Paesi anglofoni.