Paul Edward Valentine Giamatti (New Haven, 6 giugno 1967) è un attore statunitense.
Nel corso della sua carriera si è aggiudicato tre Golden Globe, tre Critics Choice Awards, un Premio Emmy e quattro Screen Actors Guild Awards. Inoltre, è stato candidato due volte al Premio Oscar rispettivamente come miglior attore non protagonista per Cinderella Man - Una ragione per lottare (2005) e miglior attore protagonista per The Holdovers - Lezioni di vita (2023).