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| Penicillium expansum | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Ascomycota |
| Sottodivisione | Pezizomycotina |
| Classe | Eurotiomycetes |
| Ordine | Eurotiales |
| Famiglia | Trichocomaceae |
| Genere | Penicillium |
| Specie | P. expansum |
| Nomenclatura binomiale | |
| Penicillium expansum Link, 1809 | |
| Sinonimi | |
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Penicillium expansum (Link, 1809) è un fungo, della famiglia delle Trichocomaceae, del genere Penicillium ed è una muffa psicrofila comune in tutto il mondo. Questa specie può produrre due micotossine: la patulina e la citrinina. La patulina è una neurotossina che diventa dannosa se consumata[1]. I livelli di patulina negli alimenti sono regolati dai governi di molti paesi sviluppati.
- ^ Morales H, Marín S, Rovira A, Ramos AJ, Sanchis V, Patulin accumulation in apples by Penicillium expansum during postharvest stages, in Lett Appl Microbiol, vol. 44, n. 1, Jan 2007, pp. 30–5, DOI:10.1111/j.1472-765X.2006.02035.x, PMID 17209811.