| Pettole | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Zona di produzione | Campania, Calabria, Puglia, Basilicata[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | antipasto |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
Le pettole sono globi irregolari di pasta lievitata molto morbida e fritta in olio bollente, tipiche delle regioni Campania, Calabria, Puglia e Basilicata.[2][3]
- ^ in Basilicata non è registrato come Prodotto agroalimentare tradizionale
- ^ Cucina a Sud: Pettole, storia e diffusione, su cucinasud.it.
- ^ Punto Sud News: Le pettole, origini e storia, su puntosudnews.it.