Phineas Parkhurst Quimby (Lebanon, 16 febbraio 1802 – 16 gennaio 1866) è stato un filosofo e guaritore statunitense.
È principalmente noto per la sua teoria circa la guarigione mentale, secondo la quale le malattie sarebbero causate da credenze errate mentre uno schema di pensiero corretto permetterebbe la guarigione. È considerato come il precursore del movimento del New Thought, al quale avrebbero poi contribuito numerosi dei suoi allievi, ed ebbe una certa influenza anche su Mary Baker Eddy, fondatrice della Chiesa scientista.