I Prodotti Agroalimentari Tradizionali calabresi (PAT) riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Calabria[1] sono i seguenti, aggiornati al 9 marzo 2018, data dell'ultima revisione dei P.A.T.:
N. | Immagine | Definizione (dati ufficiali del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) |
Settore | Regione |
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1 | Amaro alle erbe | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
2 | Anice | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
3 | Fragolino | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
4 | Gassosa al caffè | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
5 | Gassosa al limone | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
6 | Liquore alla liquirizia | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
7 | Liquore di agrumi (limoni o limetta) | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
8 | Liquore di bergamotto | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
9 | Liquore di cedro | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
10 | Liquore di finocchietto selvatico | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
11 | Moscatello | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Calabria | |
12 | Buccularu | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
13 | Carne caprina calabrese | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
14 | Carne di maiale nero calabrese | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
15 | Carne di maiale salata | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
16 | Carne ovina calabrese | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
17 | Carne podolica calabrese | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
18 | Ciccioli | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
19 | Cotenne di maiale | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
20 | Cularina | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
21 | Culatta | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
22 | Frittole | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
23 | Gelatina di maiale | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
24 | guanciale | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
25 | Lardo, u lardu | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
26 | ‘Nduja | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
27 | ‘Ndura | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
28 | ‘Nnuglia | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
29 | Pancetta arrotolata | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
30 | Prosciutto crudo di San Lorenzo Bellizzi | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
31 | Prosciutto di maiale nero calabrese | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
32 | Salame crudo di Albidona | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
33 | Salato di crotone | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
34 | Salsiccia con finocchietto selvatico, satizza | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
35 | Salsiccia di coretto | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
36 | Salsiccia pezzente | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
37 | Sazizzunu | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
38 | Soppressata affumicata, supprizzata 'ffumicata | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
39 | Soppressata di Decollatura | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Calabria | |
40 | Animaletti di provola | Formaggi | Calabria | |
41 | Butirro | Formaggi | Calabria | |
42 | Caciocavallo di Ciminà | Formaggi | Calabria | |
43 | Caciocavallo podolico | Formaggi | Calabria | |
44 | Cacioricotta | Formaggi | Calabria | |
45 | Caciotto di Cirella di Platì | Formaggi | Calabria | |
46 | Canestrato | Formaggi | Calabria | |
47 | Caprino dell'Aspromonte | Formaggi | Calabria | |
48 | Farci-provola | Formaggi | Calabria | |
49 | Felciata | Formaggi | Calabria | |
50 | Formaggio caprino della Limina | Formaggi | Calabria | |
51 | Giuncata | Formaggi | Calabria | |
52 | Mozzarella silana | Formaggi | Calabria | |
53 | Musulupu dell'Aspromonte | Formaggi | Calabria | |
54 | Pecorino del Monte Poro | Formaggi | Calabria | |
55 | Pecorino del Pollino | Formaggi | Calabria | |
56 | Pecorino della Locride | Formaggi | Calabria | |
57 | Pecorino della Vallata "Stilaro Allaro" | Formaggi | Calabria | |
58 | Pecorino misto | Formaggi | Calabria | |
59 | Pecorino primo sale | Formaggi | Calabria | |
60 | Provola | Formaggi | Calabria | |
61 | Rasco | Formaggi | Calabria | |
62 | Strazzatella silana | Formaggi | Calabria | |
63 | Olio extra vergine di oliva "Colli di Tropea" | Grassi (burro, oli) | Calabria | |
64 | Olio extra vergine di oliva del Savuto | Grassi (burro, oli) | Calabria | |
65 | Olio extra vergine di oliva della Locride | Grassi (burro, oli) | Calabria | |
66 | ‘a maritata | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
67 | Amarene sciroppate | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
68 | Anona cherimola, Annona | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
69 | Arancia di Villa San Giuseppe | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
70 | Asparago selvatico della Calabria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
71 | Biondo tardivo di Trebisacce | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
72 | Broccoli di rapa | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
73 | Cannonata calabrese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
74 | Castagne al mosto cotto | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
75 | Castagne di Calabria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
76 | Ceci abbrustoliti, calia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
77 | Cedro | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
78 | Cedro candito | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
79 | Cicoria selvatica calabrese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
80 | Cicorie selvatiche sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
81 | Cipolline sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
82 | Clementine della Piana di Sibari | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
83 | Collane di peperoni secchi | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
84 | Confettura di pomodori rossi | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
85 | Coroncine di fichi secchi al mirto | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
86 | Crocette | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
87 | Fagiolo di Caria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
88 | Fagiolo poverello bianco | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
89 | Farina di castagne | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
90 | Fichi d'india di Calabria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
91 | Fichi essiccati | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
92 | Fichi freschi cotti al forno | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
93 | Fichi ripieni, fichi chini | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
94 | Finocchietto selvatico di Calabria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
95 | Finocchio di Isola Capo Rizzuto | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
96 | Funghi di giffone | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
97 | Funghi "rosito" | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
98 | Funghi misti di bosco sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
99 | Funghi porcini silani "sillo" | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
100 | Funghi porcini sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
101 | Funghi rositi sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
102 | Germogli di pungitopo sott'olio, vruscula sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
103 | Insalatata di arance, 'nzalata i purtualli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
104 | Involtini di melanzane | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
105 | Limetta | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
106 | Marmellata di arance | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
107 | Marmellata di bergamotto | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
108 | Marmellata di clementine | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
109 | Marmellata di limoni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
110 | Marmellata di mandarini | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
111 | Marmellata di uva | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
112 | Melanzane sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
113 | Mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle) | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
114 | Miele di fichi | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
115 | Misi misi affucati, amareddi affucati | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
116 | Olive alla calce | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
117 | Olive in salamoia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
118 | Olive nella giara | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
119 | Olive nere infornate | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
120 | Olive schiacciate | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
121 | Olive sotto sale | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
122 | Origano selvatico della Calabria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
123 | Pallone di fichi | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
124 | Panicilli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
125 | Peperoncini piccanti ripieni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
126 | Peperoncini sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
127 | Peperoncino di Spilinga | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
128 | Peperoncino piccante calabrese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
129 | Peperone roggianese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
130 | Pistilli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
131 | Pomodori secchi | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
132 | Pomodori secchi ripieni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
133 | Pomodori secchi sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
134 | Pomodori verdi conservati | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
135 | Pomodoro di Belmonte | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
136 | Trecce di fichi | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
137 | Tritato di peperoncino | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
138 | Zucchini sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Calabria | |
139 | Salmoriglio, sarmurigghiu | Condimenti | Calabria | |
140 | 'Nzullini | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
141 | Anicini | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
142 | Biscotti alle mandorle e al miele | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
143 | Bucconotto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
144 | Buffeddi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
145 | Cannoli, i cannola | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
146 | Chinulille | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
147 | Cotognata | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
148 | Crema reggina | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
149 | Crispelle salate, crispeddhe | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
150 | Crispelle dolci, crispeddhe | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
151 | Crostini di grano | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
152 | Cudduraci, 'Nguti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
153 | Cupeta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
154 | Cuzzupa | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
155 | Dita d'apostolo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
156 | Fichi ricoperti al cioccolato | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
157 | Frese bianche | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
158 | Frese integrali | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
159 | Frise al peperoncino | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
160 | Ginetti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
161 | Granita, scirobetta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
162 | Lestopitta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
163 | Liquirizia | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
164 | Liquirizia alla menta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
165 | Liquirizia all'anice | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
166 | morticeḍḍhi, Frutti alla martorana | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
167 | Mostaccioli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
168 | Mozzetti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
169 | Nacatole | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
170 | Nepitelle | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
171 | Ossa di morto, ossa i mortu | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
172 | Pan di Spagna di Dipignano | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
173 | Pane al miele di Cerzeto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
174 | Pane casereccio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
175 | Pane con la giuggiulena | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
176 | Pane di castagne | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
177 | Pane di patate | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
178 | Pane di pellegrina, i pani di pellegrina | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
179 | Pane di segale di Canolo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
180 | Pasta col ferretto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
181 | Pasta di mandorla al bergamotto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
182 | Pasta di mandorle | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
183 | Pasta fileja | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
184 | Paste con lo zucchero | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
185 | Pesca | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
186 | Petrale, U petrali | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
187 | Pezzo duro | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
188 | Pignolata al miele, Napiteddhi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
189 | Pignolata con la glassa bianca e al cioccolato | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
190 | Piparelle | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
191 | Pitta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
192 | Pitta di San Martino | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
193 | Pitta 'mpigliata | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
194 | Pizza alla reggina, pitta a riggitana | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
195 | Pizza di maggio, pitta di maju | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
196 | Pizzi ccu niebiti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
197 | Pizziccul'ova | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
198 | Rafioli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
199 | Sammartine | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
200 | Sanguinaccio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
201 | Scaldatelle, scaldateddi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
202 | Scalille | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
203 | Sguta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
204 | Sorbetto al bergamotto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
205 | Sospiri di monaca | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
206 | Stomatico | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
207 | Stracetti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
208 | Stroncatura, struncatura | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
209 | Susumelle | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
210 | Taglierini e ciciri, laganelle e ciciri | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
211 | Taralli bianchi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
212 | Taralli morbidi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
213 | Tarallini ai semi di anice | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
214 | Tarallini ai semi di finocchio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
215 | Tarallini al peperoncino | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
216 | Tartine di sanguinaccio, tratini i sanguinacciu | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
217 | Tartufo di Pizzo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
218 | Torroncino | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
219 | Torrone a poglia con mandorle, turruni | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
220 | Torrone di arachidi con zucchero | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
221 | Torrone gelato, Turruni gelatu | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
222 | Turdilli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
223 | Xialuni | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
224 | Zeppole, zzippulii San Giuseppi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Calabria | |
225 | Frittata pasquale | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
226 | Frittelle di fiori di zucca, sciuriddi | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
227 | Maccheroni con il sugo di capra, maccaruni i casa cu sugu i capra | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
228 | Melanzane ripiene, (melangiani chjini, mulingiani chini) | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
229 | Pancotto, brodo pieno, panicuottu | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
230 | Parmigiana | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
231 | Peperonata alla calabrese, 'nzimbatò | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
232 | Polpette di melanzana, purpetti i mulingiana | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
233 | Pomodori ripieni, pummaroro chini | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
234 | Riso di magro, granu mariu, u risu mariu | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
235 | Uova e curcuci, ova chi curcuci | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
236 | Uova strapazzate con pomodoro, sursuminata | Prodotti della gastronomia | Calabria | |
237 | Acciughe marinate | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
238 | Acciughe sotto sale | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
239 | Aguglie, costardelle fritte | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
240 | Alici salate | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
241 | Alici salate e pepate | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
242 | Alici sott'olio | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
243 | Bottarga di tonno | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
244 | Frittelle di neonata, cicirella, fritelle di nannata | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
245 | Involtini di pesce spada | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
246 | Involtini di spatola, 'nvoltini i spatula | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
247 | Pesce sciabola, vela, spatola | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
248 | Pesce spada alla ghiotta, Pisci spada a gghiotta | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
249 | Pesce spada arrosto con il sarmoriglio, pisci | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
250 | Rosamarina | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
251 | Sarde salate | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
252 | Sarde salate e pepate | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
253 | Sardella salata di Crotone | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
254 | Stocafisso, Stocco alla ghiotta | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
255 | Stocco di Mammola | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
256 | Tonno sott'olio, pesantono sott'olio | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
257 | Tortiera di alici | Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Calabria | |
258 | Miele di arancio calabrese | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
259 | Miele di castagno calabrese | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
260 | Miele di corbezzolo | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
261 | Miele di eucaliptus calabrese | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
262 | Miele di melata di abete calabrese | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
263 | Miele di sulla calabrese | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
264 | Ricotta | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
265 | Ricotta affumicata | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
266 | Ricotta di capra affumicata | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
267 | Ricotta di pecora | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria | |
268 | Ricottone salato | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Calabria |