Queijo Serra da Estrela | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Portogallo |
Regione | Serra da Estrela |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | D.O.P. |
Settore | Formaggi |
Consorzio di tutela | Cooperativas dos Produtores de Queijo da Serra da Estrela CRL |
Provvedimento | Reg.CE n. 1107/96 del 12.06.1996 (GUCE) L 148 del 21/06/1996) |
Il Queijo Serra da Estrela è un formaggio portoghese prodotto con latte di pecora di razza Bordaleira o di razza Churra Mondegueira allevate nella regione di Serra da Estrela.
Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Queijo Serra da Estrela è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP) [1] e suo disciplinare di produzione modificato [2] nel 2008.