Rick Carter (Los Angeles, 1952) è uno scenografo e produttore cinematografico statunitense.
È noto per il suo lavoro nei film Forrest Gump, che gli ha valso una nomination all'Oscar, così come in Amistad e A.I. - Intelligenza artificiale. Fra gli altri film: Cast Away, La guerra dei mondi, Le verità nascoste, Jurassic Park, Ritorno al futuro Parte II e Parte III. Molti dei film in cui ha lavorato sono stati diretti da Steven Spielberg e Robert Zemeckis.