Back روستيكو Arabic Rustico (pastry) English Rústico (gastronomía) Spanish Рустико (пециво) Macedonian
| Rustico Leccese | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine | &sq=Bangladesh&lang=it&file=File:Flag_of_Italy.svg){kind=small} Italia
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| Regione | Puglia |
| Zona di produzione | Salento (province di Lecce, Taranto e Brindisi) |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria |
Il rustico fa parte della tradizione gastronomica "da passeggio" del Salento ed è possibile trovarlo in forni, panetterie, bar o rosticcerie[1][2][3].
- ^ Enogastronomia del Salento: le Ricette della Tradizione Salentina, su nelsalento.com. URL consultato il 22 agosto 2017.
- ^ Tradizione e storia del rustico leccese [collegamento interrotto], su Salento Love Food. URL consultato il 22 agosto 2017.
- ^ Florinda Cordella, Lecce e il Salento, Touring Editore, 2005, p. 37, ISBN 88-365-3409-0.