Sabato Morais (in ebraico שבתאי מוראיס?; Livorno, 13 aprile 1823 – Filadelfia, 11 novembre 1897) è stato un rabbino, teologo e educatore italiano naturalizzato statunitense, di fede ebrea ortodossa.
Leader italo-americano della Sinagoga Kahal Kadosh Mikveh Israel, fu pioniere degli studi ebraici italiani in America, e fondatore del Jewish Theological Seminary (JTS) a New York.