Salice Salentino rosato

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Salice Salentino
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	40,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	19,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	08/04/1976
Gazzetta Ufficiale del	25/08/1976, n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo
Negroamaro: per almeno il 75%. Possono concorrere alla produzione, da sole o congiuntamente, anche le uve di altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Puglia per la zona di produzione omogenea “Salento-Arco Ionico” iscritti nel Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, approvato con D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti, riportati nell’allegato 1 del disciplinare di produzione, presenti in ambito aziendale, nella misura massima del 25% della superficie iscritta allo schedario viticolo
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2258

Il Salice Salentino rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.