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| San Severo | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 19/04/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 01/06/1968, n 138 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Il San Severo rosso o rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Foggia.