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| Sfogliatella | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Regione Campania (sfogliatella)[1] costiera amalfitana (sfogliatella Santa Rosa)[2] |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
La sfogliatella (in napoletano: 'a sfugliatèlla) è un dolce tipico della pasticceria campana e si presenta in due varianti principali: può essere riccia, se preparata con pasta sfoglia, oppure frolla, se preparata con la pasta frolla.
- ^ Sfogliatella Archiviato il 2 dicembre 2008 in Internet Archive.
- ^ Sfogliatella Santa Rosa Archiviato il 2 dicembre 2008 in Internet Archive.