Back سلو فوود Arabic Slow Food Bulgarian Slow food Catalan Slow Food Czech Slow Food Welsh Slow food Danish Slow Food German Slow Food English Slow Food Esperanto Slow food Spanish
| Slow food | |
|---|---|
 | |
| Tipo | Associazione senza fine di lucro |
| Fondazione | 1986 |
| Fondatore | Carlo Petrini |
| Scopo | promuovere il diritto al piacere, difendere la centralità del cibo e il suo giusto valore. |
| Sede centrale |  Bra
|
| Indirizzo | via Mendicità Istruita, 14 |
| Lingua ufficiale | italiano |
| Motto | Buono, pulito e giusto |
| Sito web | |
Slow Food è un movimento culturale internazionale che opera sotto forma di un'associazione senza scopo di lucro, nato in Italia, a Bra, nel 1986, con il nome di Arci Gola, emanazione della più ampia associazione denominata ARCI (Associazione Ricreativa Culturale Italiana).
L'associazione è stata fondata dal gastronomo Carlo Petrini, che ne è l'attuale presidente, ed è coordinata da un Consiglio Internazionale e guidata da un Comitato Esecutivo che si adopera a livello globale coinvolgendo milioni di persone in oltre 160 paesi. Slow Food opera anche nell'ambito della formazione attraverso la creazione della casa editrice Slow Food Editore e il "Master in cultura del cibo e turismo sostenibile" di Slow Food presso l'Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo.