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Snack (in italiano spuntino,[1] merenda,[1] o merendina,[1]) è un termine della lingua inglese che indica una categoria di alimenti industriali dolci e salati, altamente calorici e a basso contenuto nutrizionale.[2][3]
Il termine "merendina" non è un generico sinonimo di "snack" ma indica, più nello specifico, un dolce da forno industriale, confezionato in formato monoporzione, pensato inizialmente per la merenda dei bambini.[4]
Gli snack vengono solitamente consumati per soddisfare temporaneamente la fame, fornire una quantità minima di energia per il corpo o semplicemente per soddisfare un piacere personale.
Gli spuntini confezionati vengono solitamente classificati come "cibo spazzatura" perché contengono grandi quantità di dolcificanti, conservanti, aromi, condimenti, sale e altri ingredienti saporiti, come cioccolato e arachidi e perché sono privi o carenti di valori nutrizionali.[3]
Nel settore alimentare occidentale, gli snack generano enormi profitti all'anno e il loro mercato, che è costantemente in crescita, vede numerose aziende in lotta per dominarlo.[5]
Con un'accezione diversa, il termine "spuntino", con cui si designa lo snack, identifica anche un pasto leggero consumato fra i pasti principali.[2]
- ^ a b c snack, su treccani.it. URL consultato il 31 gennaio 2019.
- ^ a b COSA SONO GLI SNACK? NEANCHE I NUTRIZIONISTI LO SANNO, su innaturale.com. URL consultato il 22 settembre 2021.
- ^ a b Anna Cantagallo, Diabetario. Il piacere di mangiare bene per i diabetici e non solo..., Gremese, 2005, p. 31.
- ^ Merendina, su treccani.it. URL consultato il 28 febbraio 2024.
- ^ (EN) Crisps and snacks seen as a route to growth by US firms, su bbc.com. URL consultato il 31 gennaio 2019.