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| Sorbetto | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | sciroppo di zucchero, polpa di frutta, vini o liquori |
Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato alla frutta; si tratta di una preparazione semidensa a base di sciroppo di zucchero, succo o polpa di frutta o anche vini e liquori[1].
Talvolta viene confuso con la granita e con la gramolata.
- ^ Sorbetto, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.