Squinzano |
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Dettagli |
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Stato | Italia
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Resa (uva/ettaro) | 140 q
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Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0%
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Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5%
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Estratto secco netto minimo | 24,0‰
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Riconoscimento |
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Tipo | DOC
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Istituito con decreto del | 06/07/1976
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Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1976, n 230
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Vitigni con cui è consentito produrlo |
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- Negroamaro: minimo 70%
- possono concorrere alla produzione di detti vini anche le uve provenienti dai vitigni Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e le uve di altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Puglia per la zona di produzione omogenea «Salento-Arco Ionico» - iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con decreto ministeriale 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti, riportati nell’allegato 1 del disciplinare di produzione -da sole o congiuntamente, nella misura massima del 30%.
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http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2280
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Lo Squinzano rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.