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Stout

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Una pinta di birra stout con una fetta di pane e burro

Le stout sono birre scure ad alta fermentazione prodotte con l'aggiunta di percentuali variabili di malto d'orzo tostato e orzo tostato.[1]

  1. ^ Nel caso di una tostatura a temperature molto elevate si parla, a volte, di cereale torrefatto piuttosto che tostato.
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