Torrone di Alicante | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Provincia di Alicante |
Diffusione | Spagna |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | I.G.P. |
Ingredienti principali |
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Il torrone di Alicante è un torrone tipico della provincia di Alicante composto da mandorle intere leggermente tostate,[1] miele e albume d'uovo.
Esiste un organismo, chiamato Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, che è incaricato di verificare che vengano soddisfatti tutti i requisiti perché il torrone possa essere considerato prodotto IGP (indicazione geografica protetta).[2]
Si consuma in tutti i periodi dell'anno, ma è particolarmente diffuso durante l'epoca natalizia in tutta la nazione spagnola. Nella provincia di Alicante è diffuso anche come gusto dei gelati artigianali.