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Torrone di Alicante

Torrone di Alicante
Origini
Luogo d'origineBandiera della Spagna Spagna
RegioneProvincia di Alicante
DiffusioneSpagna
Dettagli
Categoriadolce
RiconoscimentoI.G.P.
Ingredienti principali
  • Mandorle
  • Miele

Il torrone di Alicante è un torrone tipico della provincia di Alicante composto da mandorle intere leggermente tostate,[1] miele e albume d'uovo.

Esiste un organismo, chiamato Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, che è incaricato di verificare che vengano soddisfatti tutti i requisiti perché il torrone possa essere considerato prodotto IGP (indicazione geografica protetta).[2]

Si consuma in tutti i periodi dell'anno, ma è particolarmente diffuso durante l'epoca natalizia in tutta la nazione spagnola. Nella provincia di Alicante è diffuso anche come gusto dei gelati artigianali.

  1. ^ Errore nelle note: Errore nell'uso del marcatore <ref>: non è stato indicato alcun testo per il marcatore Almen
  2. ^ Regolamento 23/04/96 (BOE), articolo 11
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