Trippa di mare

Trippa di mare
Origini
Altri nomiTrippa di rana pescatrice
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
RegioniMarche
Toscana
Sardegna
Liguria
Diffusionearee costiere italiane
Zona di produzioneSan Benedetto del Tronto, Viareggio
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principali
  • trippa di pesce
  • carote, sedano, cipolle,
  • passata di pomodoro,
  • aglio, alloro, menta, pepe, vino

La trippa di mare è una preparazione di pesce tradizionale di San Benedetto del Tronto e Viareggio, diffusa in vare aree costiere italiane.


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