Ukita Hideie[1] (宇喜多 秀家?; 1573 – 1655) è stato un militare giapponese samurai del periodo Sengoku, daimyō di Bizen e Mimasaka (l'attuale prefettura di Okayama) e uno dei membri del consiglio dei cinque reggenti nominati da Toyotomi Hideyoshi.
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