Willard Gordon Galen Weston (Marlow, 29 ottobre 1940 – Toronto, 12 aprile 2021) è stato un imprenditore canadese di origine britannica, miliardario e presidente emerito della George Weston Limited, una società canadese di trasformazione e distribuzione di alimenti. Weston e la sua famiglia, con un patrimonio netto stimato di 8,7 miliardi di dollari, sono elencati come i terzi più ricchi in Canada e tra i primi 180 al mondo secondo Forbes.[1]
Aveva inoltre una partecipazione di controllo in Loblaw Companies, il più grande rivenditore di generi alimentari del Canada, attraverso una holding di famiglia. Weston è stato anche a capo del secondo più grande rivenditore di beni di lusso al mondo come presidente di Holt Renfrew in Canada e del gruppo Selfridges, proprietario di Selfridges nel Regno Unito, Brown Thomas in Irlanda, la catena di grandi magazzini De Bijenkorf nei Paesi Bassi e il grande magazzino Ogilvy di recente acquisito a Montreal. Weston era presidente di La W. Garfield Weston Foundation, una fondazione di beneficenza canadese che ha raccolto quasi 200 milioni di dollari in donazioni negli ultimi dieci anni.