Anatomia plantarum sive phytotomia est studium intestinae plantarum structurae. Quod primum morphologiam plantarum amplectebatur, descriptionem formae physicae externaeque plantarum structurae, sed anatomia plantarum e medio saeculi vicensimi separata res habetur, quae solum ad intestinam plantarum structuram pertinet.[1][2] Anatomia plantarum saepissime in cellulis plantae nunc investigatur, et saepe textus secatos et microscopiam implicat.[3]