Back Etanol Afrikaans Ethanol ALS Etanol AN إيثانول Arabic ইথান'ল Assamese Etanol AST दारु AWA Etanol Azerbaijani اتانول AZB Этанол Bashkir
| Etanolis | |
|---|---|
 
| |
| Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
| Etanolis | |
| CAS numeris | [64-17-5] |
| RTECS numeris | KQ6300000 |
| Cheminė formulė | C2H5OH |
| Molinė masė | 46,06844(232) g/mol |
| SMILES | CCO |
| Rūgštingumas (pKa) | 15,9 |
| Bazingumas (pKb) | |
| Valentingumas | |
| Fizinė informacija | |
| Tankis | |
| Išvaizda | bespalvis skystis |
| Lydymosi t° | −114,3 °C (158.8 K) |
| Virimo t° | 78,4 °C (351.6 K) |
| Lūžio rodiklis (nD) | |
| Klampumas | 1,2 mPa·s (20 °C) |
| Tirpumas H2O | |
| Šiluminis laidumas | |
| log P | |
| Garavimo slėgis | |
| kH | |
| Kritinis santykinis drėgnumas | |
| Farmakokinetinė informacija | |
| Biotinkamumas | |
| Metabolizmas | |
| Pusamžis | |
| Pavojus | |
| MSDS | |
| ES klasifikacija | degus (F) |
| NFPA 704 |
3
2
0
|
| Žybsnio t° | 13 °C |
| Užsiliepsnojimo t° | |
| R-frazės | R11 |
| S-frazės | |
| LD50 | |
| Struktūra | |
| Kristalinė struktūra | |
| Molekulinė forma | |
| Dipolio momentas | 5,64 fC·fm (1.69 D) (dujos) |
| Simetrijos grupė | |
| Termochemija | |
| ΔfH |
|
| Giminingi junginiai | |
| Giminingi grupė | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingos grupės | |
Etanolis, arba etilo alkoholis – alkoholių klasės junginys (C2H6O arba C2H5OH), turintis du anglies atomus. Šis cheminis junginys savo fizikinėmis savybėmis labai panašus į vandenį, todėl jį išgryninti labai sunku, ir grynas etanolis (absoliutus spiritas) praktiškai niekur nenaudojamas. Distiliacijos būdu gaunamas etanolis yra 96,5 % pagal tūrį, todėl šis procentingumas yra plačiai žinomas ir yra konstanta.
Etanolis yra natūralus cheminis junginys, todėl nuo seno yra žinomas jo biologinis aktyvumas ir atsiradimo būdai. Dabar spirito gamybai plačiau taikomas biologinės fermentacijos būdas, o ne cheminė sintezė, nes yra pigesnis ir geriau atitinka „maisto“ stereotipą. Nustatyta, kad etanolis gaminasi glikolizės reakcijos metu anaerobinėmis sąlygomis, dalyvaujant įvairiems fermentams. Gėrimas, pagamintas iš etanolio, vandens ir kitų priedų, kurio alkoholio koncentracija 38-40 %, yra vadinamas degtine.