Arak minuman yang mengandungi etanol, sejenis alkohol yang menyebabkan rasa mabuk meringankan badan.
Ia merupakan pinjaman Arab: ﻋَﺮَﻕ, rumi: ʿaraq yang difahamkan bermaksud "peluh"[1][2] - nama ini pada asalnya merujuk kepada suatu minuman beralkohol khusus daripada anggur dan jintan manis didapati di kawasan Syam. Nama ini turut dibawa kepada minuman keras sulingan terhasil di Hindia Timur Belanda dan nira kelapa, tebu atau beras melalui bentuk arrack, Indonesia lebih mengaitkan nama "arak" itu kepada minuman sebegini.