Bumbu

Contoh-contoh dan tinjauan dalam rencana ini mungkin tidak mewakili pandangan global tentang subjek ini. Sila memperbaiki rencana ini dan/atau bincangkan hal ini pada laman perbincangan. (Disember 2017)

Bumbu adalah rempah, sos, atau penyediaan yang ditambahkan kepada makanan untuk memberikan rasa tertentu, untuk meningkatkan rasa,^[1] atau dalam beberapa budaya, untuk melengkapkan hidangan. Istilah ini pada asalnya menggambarkan makanan jeruk atau dipelihara, tetapi telah mengubah maksud dari masa ke masa.^[2]

Banyak bumbu yang ada dibungkus dalam paket hidangan seorang, seperti mustard atau sos tomato, terutamanya apabila dibekalkan semasa makanan atau makanan segera. Mereka biasanya digunakan oleh restoran, tetapi kadang-kadang ditambah sebelum berkhidmat; contohnya, dalam sandwic yang dibuat dengan sos tomato, mustard atau mayonis. Sesetengah bumbu digunakan semasa memasak untuk menambah rasa atau tekstur kepada makanan; sos barbeku, mentega kompaun, sos teriyaki, kicap, dan marmite adalah contoh.