Back مطبخ هندي Arabic Hindistan mətbəxi Azerbaijani Індыйская кухня Byelorussian Индийска кухня Bulgarian भारतीय खाना Bihari ভারতীয় রন্ধনশৈলী Bengali/Bangla Keginerezh India Breton Gastronomia de l'Índia Catalan Indická kuchyně Czech Det indiske køkken Danish
 |
| Artikel ini adalah sebahagian daripada siri |
| Masakan India |
|---|
Masakan India (Jawi: ماسقن اينديا) dicirikan oleh kegunaan pelbagai rempah, herba dan sayur-sayuran lain ditumbuh di India dan juga untuk amalan tersebar vegetarianisme di sepanjang banyak bahagian masyarakat. Setiap keluarga masakan India dicirikan oleh suatu campuran luas teknik hidangan dan masakan. Sebagai suatu akibat, ia berlainan dari rantau ke rantau, mencerminkan demografi berlainan dari subbenua India yang secara etnik berpelbagai.
Kepercayaan agama dan budaya India telah memainkan suatu peranan berpengaruh dalam evolusi masakannya.[1] Meskipun, masakan di sepanjang India juga timbul oleh kerana interaksi kebudayaan skala besar subbenua dengan Parsi yang berjiran, Greece kuno, Mongol dan Asia Barat, membuatnya suatu pemaduan unik dari pelbagai masakan di sepanjang Asia.[2][3] Perdagangan rempah di antara India dan Eropah sering dipetik sebagai suatu mangkin untuk Zaman Penjelajahan Eropah.[4] zaman penjajah memperkenalkan gaya masakan Eropah ke India menambahkan pada kelenturan dan kepelbagaian masakan India.[5][6] Masakan India telah mempunyai suatu pengaruh luar biasa pada masakan di sepanjang dunia, khususnya dari Asia Tenggara.[7][8]
- ^ Steward, the (pb) By Dias. Books.google.com. Dicapai pada 2009-06-23.
- ^ Chandra, Sanjeev (Feb 07, 2008). "The story of desi cuisine: Timeless desi dishes". The Toronto Star. Unknown parameter
|coauthors=ignored (|author=suggested) (bantuan); Check date values in:|date=(bantuan) - ^ "Indian food - Indian Cuisine -its history, origins and influences". Indianfoodsco.com. Diarkibkan daripada yang asal pada 2009-07-26. Dicapai pada 2009-06-23.
- ^ Louise Marie M. Cornillez (Spring 1999). "The History of the Spice Trade in India".
- ^ "Foreign Influences in Modern Indian Cooking". Mit.edu. 1998-01-20. Diarkibkan daripada yang asal pada 2010-07-21. Dicapai pada 2009-06-23.
- ^ "History of Indian Food and Cooking". Inmamaskitchen.com. Dicapai pada 2009-06-23.
- ^ "Bot generated title ->". Veg Voyages<!. Diarkibkan daripada yang asal pada 2009-06-28. Dicapai pada 2009-06-23.
- ^ "Asia Food Features". Asiafood.org. Diarkibkan daripada yang asal pada 2001-05-25. Dicapai pada 2009-06-23.