Back مطبخ الشرق الأوسط Arabic Orientalische Küche German Middle Eastern cuisine English Mezorienta kuirarto Esperanto Gastronomía de Oriente Medio Spanish آشپزی خاورمیانه Persian Cuisine du Moyen-Orient French המטבח המזרח-תיכוני HE Միջին Արևելքի խոհանոց Armenian Hidangan Timur Tengah ID
Masakan Timur Tengah (Jawi: ماسقن تيمور تڠه) ialah masakan dari berbagai negara-negara dan orang-orang Timur Tengah. Masakan kawasan adalah pelbagai sementara mempunyai ijazah keseragaman. Ia termasuk masakan Arab, masakan Iran/Parsi, masakan Israel/Yahudi, masakan Assyria, masakan Armenia, masakan Kurdish, masakan Yunani/masakan Cyprus, masakan Bosnia, masakan Azerbaijan, dan masakan Turki. Beberapa bahan-bahan biasa digunakan termasuk buah zaitun dan minyak zaitun, pita, madu, biji bijan, tamar, sumac, kacang kuda, pudina, nasi, dan parsli. Beberapa hidangan popular termasuk Kebab, Dolma, Baklava, Doogh, dan Doner Kebab (serupa Shawarma).