Asparaginezuur

Asparaginezuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van L-asparaginezuur
Algemeen
Molecuulformule	${\displaystyle {\ce {C4H7NO4}}}$
IUPAC-naam	(2S)-2-aminobutaandizuur
Andere namen	2-aminobutaandizuur, aspartaamzuur
Molmassa	133,10268 g/mol
SMILES	C([C@@H](C(=O)O)N)C(=O)O
InChI	1/C4H7NO4/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1/f/h6,8H
CAS-nummer	56-84-8
EG-nummer	200-291-6
PubChem	5960
Wikidata	Q178450
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H319
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	kleurloos
Dichtheid	1,66 g/cm³
Smeltpunt	270-271 °C
Oplosbaarheid in water	4 g/L
Slecht oplosbaar in	water
Thermodynamische eigenschappen
ΔfHog	−973,3 kJ/mol
Evenwichtsconstante(n)	pKz1 = 1.99 (α-carboxyl) pKz2 = 3.90 (zijketen) pKz3 = 9.90 (amino)[1]
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Asparaginezuur (afgekort tot Asp of D) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren die de bouwstenen zijn van eiwitten. De stof komt voor als kleurloze schilferige of naaldvormige kristallen, die slecht oplosbaar zijn in water.

In de biologische omgeving is de stof vooral bekend onder de naam aspartaat, omdat in fysiologische omstandigheden dit de overheersende vorm is. Ook zouten en esters van asparaginezuur worden aspartaten genoemd.

Asparaginezuur wordt gecodeerd door de codons GAU en GAC.

1. ↑ CRC Handbook of Chemistry and Physics, 97th. CRC Press (2016), 5–89. ISBN 978-1498754286.