Back Boerkool Afrikaans كرنب أجعد Arabic كرنب اجعد ARZ Brassica oleracea var. sabellica AST Кейл Bulgarian পাতা কপি Bengali/Bangla Col verda Catalan کەیڵ CKB Kapusta kadeřavá Czech Celys Welsh
| Boerenkool | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Variëteit | |||||||||||||||||||||
| Brassica oleracea var. laciniata | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Boerenkool begin bloei | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Bloemen van Boerenkool | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Koolwittevlieg (Aleyrodes proletella) op boerenkool Volwassen exemplaren, larven en poppen | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| rups van Groot Koolwitje | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| hauw | |||||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||||
Boerenkool op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Boerenkool (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata, synoniem Brassica oleracea var. sabellica) is een makkelijk bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en in Nederland een typische wintergroente is. Er is een herfst- en een winterteelt.
In Vlaanderen noemt men dit soms ook krulkool of krolkool.
Er zijn twee typen boerenkool:
- struikboerenkool; vormt een vrij lange stengel en wordt van begin september tot februari geoogst voor de verse consumptie. In maart gaan de planten doorschieten en ze komen daarna in bloei. Voor de herfstteelt wordt er begin mei tot begin juni gezaaid en van half juni tot half juli uitgeplant. Voor de winterteelt wordt er begin juni tot begin juli gezaaid en van half juli tot begin augustus uitgeplant op 65 x 50 cm.
- maai- of dwergboerenkool; wordt voor de industrie geteeld en geoogst van half september tot begin november, omdat deze boerenkool niet tegen vorst kan. Dwergboerenkool mag geen lange stengel maken, omdat de boerenkool afgemaaid wordt. Ook moeten de bladeren dunne stelen en een dunne middennerf hebben. Daarom worden hier rassen gebruikt die min of meer een rozet vormen. Bij dwergboerenkool is er alleen een herfstteelt. Er wordt ter plaatse van half juni tot eind juli gezaaid met een rijafstand van 25 cm.