Boterthee

Boterthee
Tibetaans	བོད་ཇ་ ཇ་སྲུབ་མ་
Tibetaans pinyin	po cha cha süma
Wylie	bod ja ja srub ma
Vereenvoudigd Chinees	酥油茶
Hanyu pinyin	sū yóu chá
Portaal    Tibet

Boterthee is een niet-alcoholische drank die gemaakt is van theebladeren, boter van de jak en zout. Het wordt vooral buiten de stad gedronken in Tibet, kleine delen van Zuidwest-China en in Bhutan.

Het drankje, dat gemaakt wordt door de theebladeren herhaaldelijk te koken, blijft gedurende een aantal dagen goed.

Boterthee wordt ook gebruikt voor het eten van tsampa: door het erover te gieten, de tsampa erin te dippen of ze met elkaar te mengen.