Een Chinees-Indisch restaurant is in Nederland een restaurant dat zich hoofdzakelijk richt op de Chinese keuken en daarnaast op de Indische keuken.
Bij vrijwel alle Chinees-Indische restaurants kan men maaltijden afhalen of gebruik maken van een bezorgdienst. Bij vele is de omzet door afhalen groter dan die van gasten in het restaurant. Enkele richten zich uitsluitend op afhaalklanten; zij worden in de volksmond ook wel "afhaalchinees" genoemd.
Indisch verwijst naar de Indische keuken, met gerechten als nasi, bami, saté, babi pangang, gadogado en kroepoek. De gerechten zijn echter op Chinese wijze gemaakt en wijken derhalve af van die uit de Indische keuken en zijn naar de Nederlandse smaak minder gekruid en groter van portie. Van dat laatste is de grote loempia een bekend voorbeeld, die echt Nederlands is en aan de Nederlandse gebruiken is aangepast.[1] Naast het Chinees-Indisch restaurant, komt ook het Chinees-Indisch-Surinaams restaurant voor.
De voor Nederland typische Chinees-Indische eetcultuur is in februari 2021 opgenomen in de Inventaris immaterieel cultureel erfgoed Nederland.[2]
- ↑ Bij de Chinees - National Geographic Nederland/België. National Geographic Nederland/België. Gearchiveerd op 28 maart 2017. Geraadpleegd op 28 maart 2017.
- ↑ De Chinees-Indische restaurantcultuur. Immaterieel Erfgoed. Geraadpleegd op 9 juni 2023.