Back Eier (voedsel) Afrikaans እንቁላል (ምግብ) Amharic بيض (طعام) Arabic ܒܝܥܬܐ ARC Güevu (alimentu) AST Yumurta Azerbaijani یومورتا AZB Йомортҡа (ризыҡ) Bashkir Sugok bilang kakanon BCL Яйка (харчовы прадукт) Byelorussian
Voor eieren van dieren, zie Ei (dier).
| Ei | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Doos met eieren
| ||||
| Energie | 155 kcal/100 g | |||
| ||||
_en_struisvogelei.jpg)
1. kalkschaal, 2. schaalhuid, 3. binnenste schaalvlies, 4. chalaza, 5. buitenste eiwit, 6. middelste eiwit, 7. dooiervlies, 8. eidooier, 9. kiemvlek (blastoderm), 10. donkergeel eidooier, 11. lichtgeel eidooier, 12. binnenste eiwit, 13. chalaza, 14. luchtkamer, 15. cuticula
Een ei is een voedingsmiddel, dat vanouds veel door mensen (en door andere dieren) wordt gegeten. Alle vogeleieren zijn eetbaar voor de mens, maar de meeste eieren stammen van enkele soorten: kip, gans, eend en kwartel. Viseieren, hoofdzakelijk van de steur en bekend als kaviaar, eieren van slakken[bron?] en eieren van reptielen zijn ook bekend als menselijk voedingsmiddel, maar in mindere mate dan vogeleieren.