De GP Ouest France-Plouay 2008 was de 27ste editie van deze Franse wielerkoers en werd verreden op zondag 25 augustus. De Fransman Pierrick Fédrigo van Bouygues Télécom won de koers. Hij versloeg de Italiaan Alessandro Ballan van Lampre in de eindsprint. Op de derde plaats eindigde David López van Caisse d'Epargne. De sprint om de vierde plaats werd gewonnen door de Australiër Allan Davis van Mitsubishi-Jartazi. De Belg Greg Van Avermaet werd zevende en was de bestgeklasseerde Belg.