Het getal van Jakob is een dimensieloos getal dat de verhouding tussen warmtecapaciteit en verdampingswarmte weergeeft.
![{\displaystyle Ja={C_{p}\rho _{l}\Delta T_{s} \over H_{v}\rho _{v}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/15ff9e8f040c8ef6d5726101dbf242f1542ce1ac)
- Cp = Warmtecapaciteit bij constante druk [J K−1 kg−1]
- ρl = Dichtheid vloeistof [kg m−3]
- ρv = Dichtheid damp [kg m−3]
- Δ Ts = Temperatuursverschil [K]
- Hv = Verdampingswarmte [J kg−1]
Het getal is genoemd naar Max Jakob (1879-1955), een Duitse natuurkundige.