Halvemaan

Halvemaan
Het restaurant met zijn halve-maanvorm (september 2019)
Restaurant
Locatie	Gijsbrecht van Aemstelpark
Adres	Van Leijenberghlaan 320, Amsterdam
Type keuken	Frans
Opening	1989
Sluiting	2018
Personen
Chef-kok	John Halvemaan
Erkenning
Michelinsterren	1
Jaar van vermelding	1991
Jaar van verlies	1998
Website
Portaal    Eten en drinken

Halvemaan was een restaurant in Amsterdam in Nederland. Het had een Michelinster in de periode 1991-1997.^[1][2][3] Het restaurant sloot op 28 september 2018.^[4]

Het specifieke restaurantgebouw is ontworpen door Alexander Bodon. Het is gelegen aan de rand van het Gijsbrecht van Aemstelpark in de wijk Buitenveldert. Het restaurant werd geopend in 1989.^[5][6][7] In 2013 kende de GaultMillau het restaurant 16 van de maximaal 20 punten toe.^[8]

1. ↑ Huijgens, Stan, "Nieuwe Michelinsterren", De Telegraaf, 14 februari 1991. Geraadpleegd op 28 november 2014.
2. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
3. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
4. ↑ Bluiminck, Nathalie, "John Halvemaan: Restaurant Halvemaan gesloten", Misset Horeca, 1 oktober 2018. Gearchiveerd op 3 oktober 2018. Geraadpleegd op 2 oktober 2018.
5. ↑ Over Restaurant Halvemaan
6. ↑ Kok bij toeval
7. ↑ Huijgens, Stan, "Halvemaan in Buitenveldert", De Telegraaf, 2 februari 1989. Geraadpleegd op 28 november 2014.
8. ↑ GaultMillau - Halvemaan