IJsbloemen zijn afzettingen van ijskristallen op een materiaaloppervlak, die vanwege hun vorm met bloemen vergeleken worden. Het is een thermodynamisch proces en gaat om een specifieke vorm van ruige rijp. Oftewel het fenomeen dat plaatsvindt is de faseovergang van onderkoeld waterdamp naar vaste ijskristallen op een materiaaloppervlak.