Back إينولين Arabic اینولین AZB Інулін Byelorussian Інулін BE-X-OLD Инулин Bulgarian ইনুলিন Bengali/Bangla Inulin BS Inulina Catalan Inulin Czech Inulin Danish
| Inuline | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van inuline
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C6nH10n+2O5n+1 | |||
| Andere namen | dahline, amantine, alantinezetmeel | |||
| CAS-nummer | 9005-80-5 | |||
| EG-nummer | 232-684-3 | |||
| PubChem | 24763 | |||
| Wikidata | Q201552 | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| Omgang | inademing vermijden | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Smeltpunt | 158-165 °C | |||
| Goed oplosbaar in | warm water | |||
| Matig oplosbaar in | koud water, ethanol, aceton, dichloormethaan | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Inuline verwijst naar een groep fructosehoudende polysachariden (fructanen), bestaande uit ketens van drie tot maximaal honderd monosacharide-eenheden (fructosemoleculen). De ketens kunnen vertakt of recht zijn en hebben aan het eind van de keten een glucosemolecuul. Inuline behoort tot de koolhydraten maar is als gevolg van de langzamere vertering vooral voor diabetespatiënten minder belastend.