Knoflook | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | |||||||||||||||||
Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
soort | |||||||||||||||||
Allium sativum L. (1753) | |||||||||||||||||
Afbeeldingen op ![]() | |||||||||||||||||
Knoflook op ![]() | |||||||||||||||||
|
Knoflook (Allium sativum) is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). Knoflook heeft een typerende en doordringende smaak en wordt met name in de mediterrane keuken gebruikt. Reeds in de klassieke oudheid werden aan knoflook medicinale eigenschappen toegeschreven waar beperkte wetenschappelijke onderbouwing voor bestaat.