Back سودیوم تارترات AZB Tartrat de sodi Catalan Natriumtartrat German Sodium tartrate English Natria tartrato Esperanto Tartrato de sodio Spanish سدیم تارترات Persian Tartrate disodique French Dinátrium-tartarát Hungarian Tartrato di sodio Italian
| Natriumtartraat | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van natriumtartraat
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C4H4O6Na2 | |||
| IUPAC-naam | natrium-2,3- dihydroxybutaandioaat | |||
| Molmassa | 194,050499 g/mol | |||
| SMILES | C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
| |||
| InChI | 1S/C4H6O6.2Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
| |||
| CAS-nummer | 868-18-8 | |||
| EG-nummer | 212-773-3 | |||
| PubChem | 13355 | |||
| Wikidata | Q283499 | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| Hygroscopisch? | ja | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | wit | |||
| Dichtheid | 1,545 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | 150 °C | |||
| Oplosbaarheid in water | (bij 20°C) 290 g/L | |||
| Goed oplosbaar in | water | |||
| Onoplosbaar in | ethanol | |||
| Geometrie en kristalstructuur | ||||
| Kristalstructuur | trigonaal | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| E-nummer | E355 | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Natriumtartraat is een natriumzout van wijnsteenzuur, met als brutoformule C4H4O6Na2. De stof komt voor als witte kristallen, die goed oplosbaar zijn in water. Het komt ook voor als dihydraat.