D-Pantotheenzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
![]() | ||||
Structuurformule van D-pantotheenzuur
| ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C9H17NO5 | |||
IUPAC-naam | 3-[ [(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl]amino]propaanzuur | |||
Andere namen | Vitamine B5; D-Pantotheenzuur; (R)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3- dimethyl-1-oxobutyl)-β-alanine ; (R)-pantothenaat | |||
Molmassa | 219,24 g/mol | |||
SMILES | CC(C)(CO)[C@H](C(=O)NCCC(=O)O)O
| |||
InChI | 1/C9H17NO5/c1-9(2,5-11)7(14)8(15)10-4-3-6(12)13/h7,11,14H,3-5H2,1-2H3,(H,10,15)(H,12,13)/t7-/m0/s1/f/h10,12H
| |||
CAS-nummer | 79-83-4 | |||
EG-nummer | 201-229-0 | |||
PubChem | 6613 | |||
Wikidata | Q179894 | |||
Beschrijving | gele viskeuze vloeistof | |||
Vergelijkbaar met | Panthenol, calciumpantothenaat | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
Opslag | lucht-, licht- en vochtgevoelig; bewaren bij een temperatuur van 2-8 °C | |||
LD50 (ratten) | calciumzout: (intraperitoneaal) 820 mg/kg (subcutaan) 3400 mg/kg (intraveneus) 830 mg/kg | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
Kleur | geel | |||
Oplosbaarheid in water | 50 g/L | |||
Goed oplosbaar in | water, ethanol | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
Type nutriënt | wateroplosbare vitamine | |||
Essentieel? | ja, aanbevolen dosis 6 mg/dag | |||
Komt voor in | eiwit, volkorenmeel, noten, rijst, fruit, groenten, melk, biergist | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Pantotheenzuur of vitamine B5 is een vitamine uit de groep vitamine B en komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. Pantotheenzuur is stabiel onder normale condities, maar kan bij hoge vochtigheid en blootstelling aan zuurstof afgebroken worden.