Pantotheenzuur

D-Pantotheenzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van D-pantotheenzuur
Algemeen
Molecuulformule	C9H17NO5
IUPAC-naam	3-[ [(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl]amino]propaanzuur
Andere namen	Vitamine B5; D-Pantotheenzuur; (R)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3- dimethyl-1-oxobutyl)-β-alanine ; (R)-pantothenaat
Molmassa	219,24 g/mol
SMILES	CC(C)(CO)[C@H](C(=O)NCCC(=O)O)O
InChI	1/C9H17NO5/c1-9(2,5-11)7(14)8(15)10-4-3-6(12)13/h7,11,14H,3-5H2,1-2H3,(H,10,15)(H,12,13)/t7-/m0/s1/f/h10,12H
CAS-nummer	79-83-4
EG-nummer	201-229-0
PubChem	6613
Wikidata	Q179894
Beschrijving	gele viskeuze vloeistof
Vergelijkbaar met	Panthenol, calciumpantothenaat
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Opslag	lucht-, licht- en vochtgevoelig; bewaren bij een temperatuur van 2-8 °C
LD50 (ratten)	calciumzout: (intraperitoneaal) 820 mg/kg (subcutaan) 3400 mg/kg (intraveneus) 830 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vloeibaar
Kleur	geel
Oplosbaarheid in water	50 g/L
Goed oplosbaar in	water, ethanol
Nutritionele eigenschappen
Type nutriënt	wateroplosbare vitamine
Essentieel?	ja, aanbevolen dosis 6 mg/dag
Komt voor in	eiwit, volkorenmeel, noten, rijst, fruit, groenten, melk, biergist
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Pantotheenzuur of vitamine B5 is een vitamine uit de groep vitamine B en komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. Pantotheenzuur is stabiel onder normale condities, maar kan bij hoge vochtigheid en blootstelling aan zuurstof afgebroken worden.