Back Parmesaan Afrikaans بارميجيانو ريجيانو Arabic Quesu parmesano AST Parmezan pendiri Azerbaijani Пармезан Byelorussian Пармэзан BE-X-OLD Пармиджано-Реджано Bulgarian Parmigiano Reggiano Breton Parmesà Catalan Parmezán Czech
| Parmezaanse kaas | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Herkomst | Parma, Reggio Emilia, Italië | |||
| Vetgehalte | 28-32 | |||
| Vorm | cilindrisch | |||
| Gewicht | 33-40 kg | |||
| Type | harde kaas | |||
| Oorsprong | koemelk | |||
| ||||
Parmezaanse kaas (Italiaans: Parmigiano Reggiano, soms parmezaan genoemd) is een kaassoort die oorspronkelijk uit Italië komt, uit de omgeving van Parma.