Back فستق Arabic پيسطاش ARY فزدق ARZ Əsl püstə Azerbaijani اصل پوسته AZB Фісташка сапраўдная Byelorussian Шамфъстък Bulgarian পেস্তা বাদাম Bengali/Bangla Pistacija BS Pistatxer Catalan
Voor het gelijknamige geslacht, zie Pistache (geslacht).
| Pistache | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Pistacia vera L. (1753) | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Pistache op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
De pistache (Pistacia vera) is een kleine boom uit de pruikenboomfamilie (Anacardiaceae). De minder gebruikte Nederlandse naam is pimpernoot. De plant wordt ook wel 'echte pistache' genoemd om onderscheid te maken met soorten uit hetzelfde geslacht. De pistache komt van nature voor in Azië, maar wordt veel in Europa gekweekt vanwege de eetbare, groene zaden, die bijvoorbeeld in roomijs worden verwerkt.
Het woord pistache is afkomstig van het Perzische pista (پسته).