Rode biet | |||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | |||||||||||||||||||||||
Kroten in een winkel | |||||||||||||||||||||||
Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Variëteit | |||||||||||||||||||||||
Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba L. | |||||||||||||||||||||||
Langwerpige rode bieten | |||||||||||||||||||||||
![]() | |||||||||||||||||||||||
Klembandrooier voor peen | |||||||||||||||||||||||
Afbeeldingen op ![]() | |||||||||||||||||||||||
|
De rode biet, gewestelijk kroot, (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) in het geslacht biet. De rode biet behoort, net als onder andere de suikerbiet, tot de bietensoort Beta vulgaris, ondersoort vulgaris. De plant wordt tot 80 cm hoog. Het woord 'biet' is een Oudgermaanse ontlening aan het Latijnse 'beta'.