Het Sint-Jorisgilde van Gent was tot vóór de Franse Revolutie het eerste en voornaamste van de vier hoofdgilden die borg stonden voor de veiligheid van de stad. Het kruisboogschuttersgilde (voetboogschutters) van Sint-Joris werd als eerste reeds vermeld in 1314 in de Gentse stadsarchieven en was het voornaamste door de doeltreffendheid van het wapen dat zij gebruikten, de kruisboog.
De drie andere hoofdgilden dateren van later:
- Sint-Sebastiaansgilde, de handboogschutters, van 1322
- Sint-Antoniusgilde, de kolveniers, van 1498
- Sint-Michielsgilde, schermers, van 1613