Stellenbosch is een wijndistrict in Zuid-Afrika dat vooral bekend is om zijn rode assemblagewijnen van de nobele druivenrassen. Het district behoort tot de wijnregio Coastal Region in de West-Kaap. Het gebied wordt omgeven door bergen: Simonsberg in het noordoosten, Jonkershoek in het oosten, de Hottentots-Holland en Helderberg in het zuidoosten en de Papagaaiberg in het westen. In het algemeen wordt Stellenbosch gezien als het kwalitatief belangrijkste wijndistrict van Zuid-Afrika. In omvang is het het derde gebied en wat betreft ouderdom het tweede na Constantia.